上期盘点完山东十大凉菜

不少朋友留言想看鲁菜热菜合集！

这不安排上了～

鲁菜身为八大菜系之首

宴席硬菜、家常下饭菜全都有

量大味浓超实在

来看看哪个是你的最爱

No.1葱烧海参

鲁菜宴席头牌！

产地：济南、胶东

章丘大葱熬出葱油，慢煨本地刺参

海参软糯入味，葱香十足

请客撑场面必点硬菜！

No.2糖醋鲤鱼

席面担当！

产地：济南黄河沿线

整鱼炸至翘头翘尾，形似鲤鱼跃龙门

外皮酥脆，鱼肉细嫩，汤汁酸甜

谁家过节木有个鱼啊！

No.3九转大肠

济南功夫名菜！

产地：济南

九道工序制作，酸甜咸香辣五味兼具

软糯油润，去腥处理到位

鲁菜最考验手艺的特色菜

No.4.油焖大虾

鲜甜入味，胶东海鲜王牌！

产地：青岛、烟台

海捕大对虾小火焖煮收汁

虾肉紧实弹牙，咸甜适口

老人小孩都爱的菜

No.5.临沂炒鸡

火遍全国的干饭神器！

产地：临沂

铁锅猛炒散养土鸡，酱香浓郁

汤汁浓稠拌米饭能多吃两碗

配上小饼直接狂炫

大街小巷招牌爆款

No.6.四喜丸子

山东人逢年过节必不可少的团圆吉祥硬菜！

全省通用

手工捶打肉圆，寓意福禄寿喜

肉质紧实不柴，鲜香味厚

谁能对它说no？

No.7.爆炒腰花

大火速成，火候封神！

产地：济南

精细花刀，大火快炒脆嫩无腥

大葱提鲜，咸鲜带微酸

爱吃这口的人才懂！

No.8.博山豆腐箱

淄博四四席代表

产地：淄博博山

炸豆腐填满肉馅，淋鲜卤

外皮劲道，内馅鲜香

乾隆皇帝吃了都连连称赞！

No.9德州扒鸡

山东走出全国的美食名片！

产地：德州

十余种香料老汤焖煮，肉质酥烂脱骨

皮润肉嫩，卤香渗透肌理

山东送礼待客知名硬菜！

No.10海肠捞饭

胶东海鲜拌饭王，一口入魂！

产地：烟台、青岛

鲜活海肠爆炒，搭配鲜香肉丁

汤汁浓郁浇在米饭上

一口鲜到上头，干饭人必点！

凉菜开胃，热菜暖心

一桌鲁菜，主打一个量大好吃

山珍海味、家常硬菜样样齐全

你爱吃的鲁菜上榜了吗？

本文图源：好客山东