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“淄博烧烤”再次出圈的背后
2023年03月13日 14:18 来源:淄博晚报

  3月4日晚,张店市民韩喜来到牧羊村烧烤店,就感觉气氛和以往有些不同,“到处是青年学生在吃烧烤,气氛很火热。”出于好奇,韩喜和邻桌的大学生攀谈起来。

  对方是青岛科技大学的学生,与同学专程为“淄博烧烤”而来。“‘淄博烧烤’很有名气,之前‘来淄体验’时吃过,这次带着室友一起来。”

  第二天,韩喜打开抖音就看到几条热搜爆了:大学生组团到淄博撸串!淄博火车站一日到发人数创3年来新高!接下来的几天里,“山东大学生一半吃烧烤一半爬泰山”“我一个淄博人,头一次因为排大队没吃上‘淄博烧烤’”“大学生解锁撸串标准姿势”等段子和视频相继在网络爆火,“淄博烧烤”与它所在的城市淄博,再次“出圈”了。

  并非偶然,多方合力打造城市新IP

  2023年2月,出生于2000年、来自烟台大学的孙旭伟品尝到了期盼已久的“淄博烧烤”。

  “确实好吃,现场自己烤很有体验感,食材很新鲜,小饼和蘸料配上羊肉、五花肉更是一绝。”孙旭伟告诉记者,身边的淄博同学经常推荐,这次终于如愿以偿。他还现场“吃播”给远在烟台的室友们,在他们的“羡慕嫉妒恨”中开心不已。

  2月,团市委创新性组织了省内八所高校260余名化工学子“来淄体验”,体验以就业为导向,既有企业观摩,也涉及衣食住行、历史人文。其中不少学生在老师的带领下去吃烧烤,又纷纷忍不住在网络上向同学和校友“炫耀”,“淄博烧烤”在青年学子中滚动传播的诱惑力可谓不小。

  事实上,这一轮“淄博烧烤”的出圈既不是第一次,更非偶然。

  早在2020年,首届淄博麦田音乐节上,薛之谦等人就曾在万众瞩目之下推荐“淄博烧烤”,“淄博烧烤”也因此上了热搜。

  随后,抖音博主乌啦啦的淄博寻味之旅为“淄博烧烤”网络版图的扩张“再下一城”,“烧烤卷小饼”成为了淄博人专属动作,吸引越来越多的外地游客来到淄博一品为快。

  淄博烧烤的“现象级”爆火,很快便赢得流量的关注。

  2021年夏天,B站美食纪录片《人生一串》第三季将淄博临淄纳入选址名单中,也是在这一年冬天,由《人生一串3》六城围炉流动放映会与淄博市委网信办联合主办的淄博站活动如约而至,将“淄博烧烤”的热度再度提升。

  宝藏淄博正在被越来越多的人看到。今年2月,抖音拥有八千万粉丝的大V“大漠叔叔”也来到古色古香的周村大街,开启他的首场户外直播,向千万网友介绍周村,推荐“淄博烧烤”……

  网络时代,城市间的“流量比拼”不可避免成为激发城市活力、提升城市价值的命题之一。这背后与城市的先天禀赋密不可分,更离不开其后天的定位打造,全方位的培育、引导和努力。

  早在2021年起,淄博就认真思索年轻人需求,围绕快乐生活、成就事业命题,聚力打造“好学、好看、好吃、好玩、好创业”的“五好”城市,打造近悦远来的强磁场。

  此后,在全省率先提出建设多彩活力的青年创业友好型城市,获批山东省青年发展友好型城市建设试点和全国青年发展型城市建设试点,进行提升城市能级活力的大胆探索。

  也正是着眼城市流量的定位打造、网络大V的强力助推、来淄学子的切身体验,以及这座城市特有的大气包容、厚重的美食人文积淀等等,共同成就了“淄博烧烤”这一自带流量与热度的城市新IP。

  强磁场 淄博吸引年轻人的不止烧烤

  组团而来的为什么是大学生?

  聚力青年发展友好的淄博,对年轻人的吸引绝不止烧烤。

  唐库文创园的小玉杂货铺老板告诉记者:“淄博像唐库文创这种有创意、文艺、个性的网红地很受年轻人欢迎,经常有济南、潍坊、临沂的年轻人慕名而来。”

  青岛啤酒节、麦田音乐节、美食嘉年华等时尚节会燃爆青春,钟书阁、水晶街、天空之橙等商业街区走红网络,更多主题式、沉浸式的人文场景、社交场景、消费场景加快构建,致力于满足青年人向往的潮流品质生活,建成“青年驿站”“青年会客厅”“青春社区”“城市书房”和基层综合性文化服务中心等青年服务设施近600处,淄博正以文化的丰富性和年轻特质让越来越多的年轻人被深深吸引。

  一个地区的发展活力离不开旅游消费,更离不开青年人前来就业创业,而淄博对年轻人的诚意满满有目共睹。

  2023年2月2日,正月十二,2023年春风行动山东省现场推进活动暨稳岗扩岗专项贷款签约启动仪式落地淄博,活动当天共组织268家企业入场招贤纳士,提供了机械制造、汽车制造、化工等行业招聘岗位820个,岗位需求人数达8512人,线上直播间观看人数超过115万人,线下入场求职者2.6万余人,达成就业意向9600余人。

  山东管理学院应届毕业生崔雯昱详细了解了淄博的人才政策,与多家感兴趣的几家企业现场交流,已经在内心认定了淄博。

  城由才兴,才以城长。3月1日,我市参加2023年春季“山东——名校人才直通车”北京站引才活动,市委书记马晓磊先后在北京大学、清华大学作城市推介和青年人才政策宣讲,向广大学子发出诚挚邀约,期待更多青年才俊拥抱淄博、筑梦淄博。此次活动,淄博共组织齐鲁石化、东岳集团、山东理工大学等10家企事业单位参加,提供总岗位需求人数467人。两场招聘会累计有近千名北大、清华学子到现场咨询洽谈,77人初步达成就业意向。

  对于年轻人,淄博舍得真金白银。据记者观察,近几年,淄博坚持科教人才强市战略,迭代推出“人才金政37条”“人才金政50条”,建设人才公寓3万套、建成青年驿站39处,落实生活补贴、购房补助等各类人才政策资金11.83亿元,三年来共举办“淄博——名校人才直通车”600余场次,累计引进高校毕业生14.21万人。围绕打造青年乐业的现代产业新高地、青年理想的创新创业新高地等“十大青年发展新高地”,深度整合社会力量,一大批有关“青年发展友好型城市”建设的政策措施相继出台,青年发展友好指数稳步提升,越来越多的青年人才选择走进淄博、扎根淄博。

  左手生活,右手事业,左手诚意,右手温暖。

  除了烧烤,正是因为这座城市懂年轻人、真心呵护年轻人,才会吸引到更多年轻人纷至沓来。

  打造满足青年人期待的城市 淄博还需要什么

  淄博和“淄博烧烤”再度出圈,然而励志站稳“C位”的淄博,要做的还有很多。

  新的一年,淄博步履如风。2月20日至22日,中国民用航空局在我市召开淄博民用运输机场选址评审会,淄博民用运输机场项目前期工作进入实质性阶段。新建淄博民用运输机场项目是国家“十三五”规划和“十四五”民用航空发展规划确定的重点项目,机场定位为客货两用4C型支线机场,以国内中短途航线为主,可便捷联通全国重大城市。

  这也标志着,继城市快速路正式通车之后,淄博将迎来又一个具有划时代意义的城市能级活力提升新阶段。

  打造满足青年人期待的城市,淄博还需要什么?

  山东理工大学建筑工程系副主任、硕士研究生导师苏天告诉记者,希望未来淄博在“硬件”配套的基础上,加强“软件”配套,增强人文关怀,既能吸引人才又能留住人才。

  市文物保护和考古研究院的温峰希望,淄博未来经济实力重新回归鲁C,机场、地铁和轻轨全部开通,交通更加便利。

  2022年11月23日召开的中共淄博市委十三届三次全会提出了“3510”发展目标和“强富美优”城市愿景,让人们看到了一个新型工业化城市的美好未来。

  在提升城市活力方面,未来的淄博,将突出精致精益、时尚魅力,打造更多品质公园、活力社区、精品街景,布局更多各具特色、主题鲜明的动感商圈,举办更多体现时尚潮、文艺范的节会赛事,推出更多沉浸式的人文场景、社交场景、消费场景,不断提升城市的活力指数、时尚指数、年轻指数。

  聚力推动高能级城市实现新拓展的淄博,将突出提升城市美度,着力完善城市功能、焕发品质活力、彰显文化特征,不断增强城市对人口和资源的链接集聚能力。

  2023年1月28日召开的2022年工作总结表彰暨淄博市“三提三争”活动动员大会上,再一次明确指出,要聚力在推动城市能级活力上提效争先。

  “围绕这一目标,2023年,我市将聚焦城市发展、人才招引等目标,以打造多彩活力的青年发展友好型城市为牵引,突出时尚魅力,着力发展夜间经济、市集经济,举办更多‘音乐节’、‘啤酒节’、乡村旅游节庆活动,完成更多特色时尚街区业态升级,让淄博更加活力四射,宜居宜业。”团市委有关负责人表示。

  …………

  淄博不只有“淄博烧烤”,还有很多很多。这座城市的未来,正等待着更多青年人如约而至、激情奔赴。