中新网山东新闻8月16日电(孙婷婷)16日，“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”相关话题冲上微博热搜。随后，大润发方面回应称，相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改。此前，济南市市场监管局约谈大润发华北总部和相关门店时曾提出要求：按要求配足配强食品安全管理人员，完善食品安全管理制度，切实堵住制度漏洞。

　　大润发回应全文如下：

　　针对媒体就大润发济南省博店“肉品销售”的新闻报道，我们深表歉意并诚恳致歉，最新进展情况如下：

　　1、大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。

　　2、大润发对食品安全及操作流程有严格的规范和要求，即日起将在全国门店开展自查自纠工作。

　　16日上午，济南市市场监管局和历下区市场监管局对相关肉品进行了取样、查处。济南历下区市场监管局四级调研员黄培民介绍说，目前已对涉事猪肉及制品进行了下架查封，对涉事工作人员进行了调查询问，委托第三方对涉事的12个品种进行检测，将根据检测结果对该产品进行立案查处，及时回应社会关切。

　　值得一提的是，8月13日，济南市市场监管局曾约谈大润发华北总部负责人，同时一并约谈近期投诉举报、网民反映消费问题相对比较集中的历下、市中、天桥、历城等区域门店的主要负责人。

　　今年以来，涉及大润发济南门店的12345热线消费者食品安全投诉举报和网民反映涉嫌消费侵权问题比较集中，反映问题主要为涉嫌销售超过保质期食品和篡改生产日期食品。

　　针对存在问题，济南市市场监管局向大润发华北总部和相关门店提出要求：要强化市场经营主体责任，健全食品安全管理机构，按要求配足配强食品安全管理人员，完善食品安全管理制度，切实堵住制度漏洞。要认真学习食品安全有关法律法规，加强从业人员食品安全法律法规的学习培训，对考核不具备食品安全管理能力的工作人员不得上岗。要扎实抓好整改提高，对消费者投诉和网民反映比较集中的问题、自查找出的问题、监管部门检查发现的问题，要建立台账、限期整改，并按时报送整改报告。

　　“最后那些臭的没法用的怎么办？”“铰肉馅、灌肠。”“不干不净，吃了没病。”“昨天的都铰肉馅啊？”“不能都铰啊，你也得挑不好的。好的肯定不能铰啊，还行的就放九块九那一堆里卖。”这是@新京报 记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时，与自营肉品销售人员的对话。

　　在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。因为销售额跟奖金挂钩，员工们不会将异味肉品撤下柜台，更倾向于能多卖点儿就多卖点儿。更有员工坦言，“不然哪儿来的奖金”。(完)