热热热热热热热！

上期盘点了山东人夏季爱吃凉菜

这期看看山东人还吃什么解暑

凉面

你是否听说过

临清什香面、宁津大柳面......

煮熟面条过凉水

搭配黄瓜丝、香椿、蒜泥

十几种时令小菜

可淋上醇厚麻汁

口感清爽不黏腻，筋道入味

奶汤蒲菜

被誉为“济南汤菜之冠”

济南时令特色鲁菜

汤色奶白温润，蒲菜脆嫩清甜

全程清鲜少油，不腻不厚重

蒲菜是香蒲科植物香蒲的嫩假茎

是中国特有的传统水生蔬菜

口感脆嫩清香，营养丰富，素有“水中人参”之称

济宁蛙鱼

注意！不是蛙也不是鱼

是淀粉做成的蝌蚪状凉食

淋上醋、蒜泥、秘制辣椒油

酸甜微辣、冰冰凉凉，一口下去瞬间降温

博山凉糕

中式甜品也是yyds！

口感软糯Q弹，清甜不齁，冰镇后口感更佳

没有厚重奶油，是山东老式夏日清甜小食

冰镇井水西瓜

谁的童年DNA动了？！

山东农村、老巷夏日专属吃法

井水/泉水冰镇，口感冰凉清甜

纯天然降温

是山东人记忆深处的夏天