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知了猴大量上市,每斤近百元!济南市场多来自菏泽、济宁等地
2021年07月12日 09:43 来源:爱济南新闻客户端

  炎炎夏日,又到了知了猴破土而出的季节。从6月中旬开始,济南的知了猴开始陆续上市。9日下午,在海鲜大市场和槐荫区一处农贸市场,知了猴销售火爆,普遍处于缺货状态。售价在80—90元/斤,多来自菏泽、济宁等地。

  知了猴销售火爆 小市场中午就已基本卖光

  9日下午,记者来到位于聊城路附近的一处农贸市场,市场里有五六家海鲜水产店,由于是中午,天气炎热,市场里闲逛的人并不多。

  “你应该早来的,上午10点多卖没的,现在已经没货了。”记者走进一家水产店,询问是否有知了猴售卖,卖家表示上午便已经卖完。他说,小店规模不大,今早总共进了15斤,上午刚到货,饭店的买家就拿走了一半。

  “知了猴卖得很好,现在正是上市季节,喜欢吃这个的济南人挺多,量走得也快。”记者又询问了其他三家海鲜店,他们均表示由于销量火爆,知了猴已经卖光。

  知了猴大量上市,每斤近百元不愁卖!济南市场多来自菏泽、济宁等地

  海鲜大市场上售卖的知了猴一般每斤80元到90元不等

  经过走访,一家还有现货的水产店,老板说,店里只剩下最后5斤知了猴,如果想要的话90元/斤。“我这儿还有一些冷冻的,可以给你算得再便宜一些,口感都是一样的”。

  “卖不出去容易赔本,所以平时我们也不敢多进货,今天买不到的顾客就只能明天起早来买”。老板说,小市场普遍缺货,主要是因为现在知了猴不好保存且价格太高,卖家为了规避风险,宁愿少进一些。

  海鲜市场售价80—90元/斤 散客是购买主力军

  随后,记者来到了位于市中区的海鲜大市场,这里卖家多,知了猴出货量也比较大。下午3点,市场中有七八家售卖知了猴的摊贩,有商家说,早上一般会有十几家在卖。

  经了解,市场里的知了猴每斤普遍在80—90元左右,相当受市民欢迎,且销量可观。一个海鲜摊前,市民王女士购买了300元的知了猴,她说一家人都特别喜欢吃,所以一次多买点。“冷冻起来放得久,回去做菜、炸着吃都行。”

  摊贩郭先生告诉记者,他每天的进货量约为70斤,其中三分之一售卖给了饭店,其余通过散客消化。“散客是购买知了猴的主力军。”他说。

  “85元一斤。也可以单个买,一个一块五,都是活的,可以自己挑。”一些围在摊前的市民听到价格,表示“太贵了,吃不起”。摊主郭先生透露,知了猴的价格高是因为出货量少。“它不像小龙虾一样,产量多,繁殖快,知了猴的生长周期长达3年,量少价格肯定高。”他说,6月下旬时,一斤知了猴价格在140元左右,现在已经降了不少,且今年价格与往年基本持平,并没有特殊原因导致的涨价。

  据了解,市场中知了猴大多来自菏泽、济宁等地。有摊贩表示,菏泽地区的产量大,是因为菏泽沙土地较多,有利于知了猴的生长。每天凌晨知了猴从菏泽往济南发货,天还没亮就有很多济南各地的摊贩到海鲜市场收货。

  通过走访,记者发现,市场上所售卖的知了猴,其大小都是一样的,约为成年人一指节长。海鲜市场里一位李姓摊贩告诉记者,“现在的知了猴都没有以前那么大,是从果园里抓的。可能农村里的知了猴比较大,但是市场上卖的这种果园野生知了猴,基本上都是这么大。”他说,虽然个头小,但肯定是成熟的,“没成熟也不会出土的”。