热热热热热热热！

气温居高不下，根本没胃口

现在凉菜才是“抢手货”！

蒜泥茄子

百搭神器！

(搭馒头、米饭、面条都好吃)

茄子蒸软撕条，铺满蒜泥、陈醋

绵软入味，酸辣开胃

凉拌长豆角

山东夏季“豆橛子”常见吃法

豆角煮熟放凉，辣椒蒜末调味

清淡爽口，家常餐桌高频菜品

黄瓜拌油条

“人见人夸，神见神夸”

黄瓜脆嫩，油条酥脆，麻汁蒜泥拌匀

烧烤店、家常菜馆随处可见

大众心中的凉菜天花板！

海菜凉粉

胶东专属海上冰粉

石花菜制成，口感滑嫩冰凉

搭配蒜泥、香醋、少许海米，自带海鲜鲜香

夜市、海鲜馆“常客"

凉拌海鲜

鲜味儿不厚重，很下酒

拌海螺、拌扇贝、凉拌海蜇

做法简单，少油重蒜醋

配啤酒适配度拉满，吃着清爽无负担

麻汁杂拌

料足味美，谁能拒绝！

蔬菜、皮蛋、瘦肉汇集一盘

麻汁浓稠，咸香带微辣

荤素兼顾，美味饱腹！

凉拌豆腐皮

“亲切得像个老熟人”

豆皮切细丝，辅以香菜、辣椒、麻汁

便宜家常，凉透更好吃

平平无奇却又不可或缺

下期预告：山东人夏季餐桌上常客

凉面、清鲜汤水、街边消暑小吃....。.